Numa panela grande, coloque a água, o sal, a folha de louro, a pimenta preta e as rodelas de limão.
Leve ao lume até ferver bem.
Assim que a água estiver a ferver, adicione os camarões e deixe cozer entre 2 a 3 minutos.
Retire-os imediatamente com uma escumadeira e mergulhe-os numa taça com água fria e gelo para interromper a cozedura (opcional, para garantir que ficam firmes).
Deixe repousar durante 5 minutos e escorra bem antes de servir.