Carne de vaca com cogumelos
Um prato de conforto que vai adorar. Experimente esta carne de vaca com cogumelos.
Ingredientes
- 800 g de carne de vaca
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 250 g de cogumelos frescos laminados
- 150 ml de vinho branco
- 50 ml de polpa de tomate
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Preparação
- Comece por cortar a carne aos pedaços.
- Tempere com sal e pimenta.
- Num tacho adequado coloque um pouco de azeite e deixe aquecer.
- Junte a carne e sele-a. Retire e reserve.
- No tacho coloque cebola e alho picado, deixe que cozinhe um pouco e, em seguida acrescente os cogumelos. Cozinhe até que ganhem alguma cor.
- Volte a colocar a carne no tacho, juntamente com a polpa de tomate e o vinho branco. Envolva.
- Tape a panela e em lume-brando confecione por 50 a 60 minutos, até a carne estar no ponto. Se necessário retifique os temperos e adicione um pouco de água.
- Sirva.
Dicas
- Escolha o tipo de carne que preferir e, se possível, peça para que lhe cortem em pedaços para estufar.
- Pode temperar a carne e deixar a tomar gosto com alguma antecedência.
- Tenha cuidado ao selar a carne. Faça-o em lume alto para conservar os sucos e o sabor.
- Vá controlando bem a cozedura.
- Polvilhe com coentros, ou outra erva aromática ao seu gosto, antes de servir.
- Acompanhe com arroz branco e salada.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 576kcalHidratos de Carbono: 8gProteínas: 37gGordura: 40gGordura Saturada: 15gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 18gGordura Trans: 2gColesterol: 142mgSódio: 250mgPotássio: 949mgFibras: 2gAçúcar: 4gVitamina A: 212IUVitamina C: 7mgCálcio: 54mgFerro: 5mg