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–+ servings
Tempo50 minutes
Calorias560kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 800 g de carne de vaca aos cubos para estufar
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 cenouras
  • 50 ml de polpa de tomate
  • 50 ml de vinho branco
  • 300 ml de água
  • qb de azeite
  • qb de sal
  • qb de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Num tacho adequado coloque o azeite, a cebola picada e o alho picado. Deixe confecionar um pouco.
  • Refresque com o vinho branco. Adicione a polpa de tomate. Confecione mais um pouco.
  • Junte a carne, tempere com sal e pimenta e deixe corar.
  • Acrescente a água e a cenoura aos pedacinhos. Retifique os temperos, se necessário.
  • Deixe cozer até ficar no ponto.
  • Sirva.

DICAS

  • Se preferir tempere a carne antecipadamente com sal, pimenta, louro, vinho branco e azeite e deixe marinar por 1 a 2 horas.
  • A cebola pode ser cortada em pedaços maiores.
  • Se apreciar junte uma malagueta picadinha no início da preparação.
  • Vá mexendo o preparado ao longo da confeção.
  • Confecione com a panela tapada para favorecer o paladar.
  • Pode polvilhar com salsa ou coentros.
  • Sirva com arroz branco ou puré de batata.