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–+ servings
Tempo1 hour 20 minutes
Calorias1239kcal
Doses3

INGREDIENTES

  • 1 kg de carré de borrego
  • 8 dentes de alho
  • 2 colheres de chá de massa de pimentão
  • 2 folhas de louro
  • 150 ml de vinho branco
  • ½ limão
  • 100 g de manteiga
  • qb de azeite
  • qb de sal
  • qb de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Faça uma marinada com alho triturado, sal, sumo de limão, pimentão, pimenta e louro.
  • Num tabuleiro de forno barre o borrego com a marinada e junte o vinho branco.
  • Leve ao frio por 60 min.
  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Junte um pouco de azeite e de manteiga ao borrego.
  • Confecione por 45 min.
  • Sirva.

DICAS

  • Para adquirir o carré peça um vão de costeletas de borrego.
  • Antes de confeccionar pode aromatizar o preparado com tomilho ou alecrim.
  • Tenha cuidado com o sal, pois a massa de pimentão já é salgada.
  • Caso aprecie adicione uma malagueta ao tempero.
  • A meio da confeção vire a carne.
  • Sirva com batatinhas assadas e salada.