Retire os chocos e deixe-os descongelar no frio.
Numa frigideira coloque azeite, alho picado e pimento às tiras. Cozinhe um pouco.
Acrescente os choquinhos e tempere com piripiri, sumo de limão, sal e pimenta. Deixe cozinhar.
Refresque com vinho branco.
Confecione até apurar bem.
Adicione coentros picados a gosto.
Sirva.