Refogue o alho francês e a cebola no azeite até estarem macios, mas sem alourar.
Adicione as batatas e mexa durante 2 minutos.
Junte a água e deixe cozer em lume médio durante cerca de 20 minutos.
Triture a sopa com uma varinha mágica até obter um creme liso.
Tempere com sal e pimenta.
Se desejar, adicione as natas e aqueça sem deixar ferver.
Sirva decorado com cebolinho picado.