Creme de ervilhas e hortelã
O creme de ervilhas e hortelã tem o dom de agradar a miúdos e graúdos. Aprenda a fazê-lo com esta receita simples.
Ingredientes
- 500 g de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 batata média
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 litro de água
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 ramo pequeno de hortelã
- Sal e pimenta q.b.
- Iogurte natural ou natas opcional, para decorar
Preparação
- Descasque a cebola, o alho e a batata e corte tudo em pedaços pequenos.
- Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola e o alho.
- Adicione a batata e as ervilhas e envolva bem.
- Junte a água e deixe cozer em lume médio até a batata estar bem cozida.
- Adicione a hortelã e triture tudo com a varinha mágica até obter um creme.
- Retifique o sal e a pimenta a gosto e sirva quente ou frio, decorado com um fio de iogurte ou natas, se desejar.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 162kcalHidratos de Carbono: 30gProteínas: 8gGordura: 1gGordura Saturada: 0.2gGordura Poliinsaturada: 0.3gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 11mgPotássio: 577mgFibras: 9gAçúcar: 9gVitamina A: 969IUVitamina C: 63mgCálcio: 47mgFerro: 2mg