Descasque e lave as batatas, a cebola, a curgete e as cenouras.
Parta aos pedaços e coloque numa panela adequada.
Encha com água até cobrir os vegetais.
Tempere com sal a gosto.
Leve a cozer durante 25 minutos.
Introduza o feijão e coza mais 10 minutos.
Retire e triture.
Volte a levar ao lume até ferver.
Apague e coloque um fio de azeite.
Sirva.