Retire as delícias do mar do congelador.
Numa frigideira adequada coloque azeite, cebola picada e alho picado. Cozinhe um pouco até começar a alourar.
Continuando em lume brando acrescente as delícias do mar aos pedacinhos.
Em seguida coloque a batata palha e os ovos. Envolva com cuidado.
Retifique de sal e pimenta e acrescente a salsa picada. Torne a envolver.
Sirva.