Comece por cozer as batatas em água e sal.
Quando as batatas estiverem quase cozidas, retire do lume e deixe repousar um pouco.
Dê um murro em cada batata.
Cobrir o tabuleiro de ir ao forno com a cebola cortada em fatias, o alho laminado e um pouco de sal.
Enrolar as douradas nas fatias de bacon e colocar no tabuleiro.
Coloque as batatas em redor das douradas.
Regue tudo com azeite e tempere com sal e alho a gosto.