Descasque as batatas e corte-as em pedaços.
Leve a cozer e água temperada com sal durante aproximadamente 20 minutos.
Numa frigideira coloque um pouco de azeite com cebola picada e alho picado.
Parta o frango em pedaços e acrescente à frigideira. Cozinhe um pouco.
Junte o tomate picado e tempere com sal, pimenta e colorau. Continue a cozinhar até estar no ponto.
Escorra as batatas e esmague com manualmente com um garfo ou outro utensílio.
Tempere o puré com sal e pimenta e acrescente o leite. Envolva bem até obter a consistência desejada.
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Num tabuleiro untado com um fio de azeite coloque o puré, em seguida junte o frango previamente preparado e posteriormente cubra com o queijo mozzarella.
Leve ao forno por 15 a 20 minutos.
Sirva.