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–+ servings
Tempo50 minutes
Calorias605kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 1,2 kg de entrecosto
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 30 g de massa de pimentão
  • 200 ml de vinho branco
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de azeite

PREPARAÇÃO

  • Limpe o entrecosto e corte-o em tiras.
  • Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite.
  • Introduza o entrecosto e cozinhe um pouco.
  • Junte a cebola partida em meias luas e o alho picado. Envolva.
  • Acrescente o pimentão e torne a envolver.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture.
  • Adicione o vinho branco e confecione em lume brando por 30 a 40 minutos.
  • Sirva.

DICAS

  • Escolha uma boa peça de entrecosto, e, se possível, peça que o cortem em tiras quando adquirir.
  • Aos ingredientes pode ainda acrescentar ingredientes como louro, cenoura, ou mesmo chouriço picadinho.
  • Piripiri também liga muito bem.
  • Controle a confeção. Se necessário coloque um pouco de água.
  • Acompanhe com arroz e salada.