Comece por temperar a entremeada com alho picado, massa de pimentão, vinho branco, sal e pimenta. Envolva bem e leve ao frio por 60 minutos.
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Coloque a entremeada num tabuleiro de forno, juntamente com a marinada.
Lave as batatas e coloque-as no tabuleiro.
Regue com azeite e envolva bem todos os ingredientes no tabuleiro.
Leve ao forno por 50 a 60 minutos, ou até que fique bem douradinho e no ponto. Vá regando o preparado ao longo da confeção.
Sirva.