Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Descasque e corte as cenouras e as batatas às rodelas.
Numa tabuleiro de forno tempere os filetes com o alho picado, sumo de limão, sal, pimenta e salsa a gosto.
Coloque as batatas, a cenoura e os brócolos e tempere com azeite. Envolva bem os temperos nos ingredientes.
Leve ao forno por 40 a 45 minutos.
Sirva.