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–+ servings
Tempo50 minutes
Calorias131kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 1 frango
  • 33 cl cerveja preta 1 garrafa
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 dl polpa de tomate
  • 0,5 dl azeite
  • 1 folha de louro
  • qb de sumo de limão
  • qb de sal
  • qb de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Arranje o frango, corte-o em pedaços e coloque-o numa tigela. Tempere com o sumo de limão, a cerveja, o louro, sal e pimenta. Deixe repousar por cerca de 20 minutos.
  • Descasque a cebola e o alho e pique tudo finamente. Aqueça o azeite num tacho e, quando este estiver quente, junte os pedaços de frango. Deixe que o frango cozinhe até dourar.
  • Junte a cebola e o alho ao seu frango e deixe refogar até dourar.
  • Adicione a polpa de tomate e a marinada do frango, deixando estufar em lume brando e acrescentando água quando for preciso. Cozinhe até o seu frango ficar macio. Retire do lume e sirva.

DICAS

  • Quanto mais tempo o seu frango estiver na marinada, mais sabor vai ganhar. Por isso, experimente deixar o frango a marinar de um dia para o outro.
  • Pode servir este prato com arroz, batatas cozidas ou assadas, ou puré de batata.
  • Adicione salsa ou coentros picados ao seu frango para trazer mais sabor à refeição.
  • Esta receita também fica deliciosa se juntar cogumelos e lata e cenoura partida em pedaços pequenos. O molho ficará assim mais rico e a refeição será ainda mais completa.
  • Pode usar cerveja preta ou cerveja branca na sua receita. O sabor irá variar ligeiramente segundo o tipo que usar, mas ficará sempre bom.
  • Se quer um sabor ainda mais acentuado, use cerveja para ir regando o prato enquanto este cozinha, em vez de usar água.