Coloque o frango num tabuleiro de forno e tempere com sal, pimenta, os dentes de alho esmagados, o sumo da laranja, um fio de azeite e o vinho branco.
Envolva bem todos os ingredientes e cubra com película aderente.
Leve ao frigorífico e deixe a marinar durante duas horas.
Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Leve o frango a assar durante cerca de 60 minutos, regando de vez em quando com o molho da marinada.
Depois de assado, retire do forno e sirva de imediato.