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–+ servings
Tempo25 minutes
Calorias231kcal
Doses2

INGREDIENTES

  • 400 g de atum de conserva
  • 1 cebola média
  • qb de coentros
  • 1 gema de ovo
  • qb de pimenta
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 fio de azeite para fritar

PREPARAÇÃO

  • Escorra bem o atum e coloque-o numa taça. Junte-lhe a cebola picada, a gema de ovo, os coentros picados, o sal, o pão ralado e pimenta a seu gosto.
  • Misture bem os ingredientes com as mãos até estarem incorporados e molde em forma de hambúrgueres. Reserve.
  • Aqueça o azeite numa frigideira. Quando este estiver quente, frite os hambúrgueres de ambos os lados durante cerca de 10 minutos (até dourarem). Sirva quentes.

DICAS

  • Se tiver atum fresco, pode usá-lo para fazer os seus hambúrgueres, cozinhando um pouco antes de partir o atum em pedaços e fazer a mistura de hambúrguer.
  • Se prefere salsa, pode usá-la em substituição dos coentros nesta receita, ou optar por uma mistura de ambas as ervas.
  • Pode juntar um pouco de alho picado à sua mistura de hambúrguer, ou alho em pó, se preferir.
  • O pão ralado pode ser simples ou estar misturado com algumas ervas aromáticas secas, para dar mais sabor à receita.
  • Pode misturar os ingredientes numa liquidificadora, se preferir uma hambúrguer um pouco mais homogénea.
  • Junte 2 colheres de chá de mostarda à mistura de hambúrgueres para dar um toque mais picante ao prato.