Numa frigideira introduza azeite, bem como a cebola picada, alho picado e pimento picado. Deixe confecionar um pouco e em seguida acrescente o salmão. Cozinhe dos dois lados sem deixar que seque muito.

Deixe arrefecer e prepare o salmão, retirando as espinhas e desfiando-o.

Num recipiente à parte junte o preparado anterior, a maionese, os ovos, a salsa picada e o pão ralado. Envolva até obter a consistência desejada.

Coloque uma frigideira com azeite ao lume.

Retire porções da massa, dê-lhes o formato de hambúrguer e frite em lume brando.

Retire para papel absorvente.

Sirva.