Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Faça alguns golpes no peixe e tempere com alho esmagado, sal e pimenta.
Coloque o imperador num tabuleiro de forno e disponha as batatas aos pedaços e a cebola à rodelas.
Regue tudo com azeite e leve ao forno.
Asse até o peixe estar bem cozinhado e as batatas douradinhas. Vá controlando a confeção e regando o peixe com o molho.
Sirva.