Lave, escolha e prepare as ginjas.
Depois de as secar coloque-as num frasco apropriado juntamente com o açúcar.
Deixe em repouso durante 45 dias, para que se desenvolva a maceração.
Após esse período junte a aguardente e aguarde mais 60 dias.
Engarrafe, colocando uma porção de ginjas em cada recipiente.