Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Numa taça ou recipiente adequado coloque os dentes de alho ralados, o sumo de limão, pimentão doce e azeite. Misture tudo muito bem.
Coloque os lombinhos num tabuleiro de forno, faça uns golpes na carne e tempere com sal e pimenta a gosto.
Tempere a carne com a marinada preparada anteriormente.
Leve ao forno e cozinhe por 40 a 45 minutos. Vá regando a carne e controlando a confeção.
Sirva.