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Notes
Nutrition Label
–
+
servings
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Normal
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Tempo
1
hour
hr
15
minutes
mins
Calorias
294
kcal
Doses
6
INGREDIENTES
1,2
kg
de lombo de porco
3
tomates sem pele e sem sementes
2
cebolas
2
dentes de alho
1/2
pimento encarnado
Q.b.
de sal
Q.b.
de pimenta
Q.b.
de azeite
Q.b.
de manteiga
PREPARAÇÃO
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Num tabuleiro de forno coloque cebola em meias luas, alho picado, pimento em rodelas, tomate aos pedaços e um pouco de azeite.
Limpe o lombo de porco de gordura e partes brancas e coloque-o sobre os ingredientes anteriores. Tempere com sal e pimenta e envolva bem.
Se necessário coloque mais um pouco de azeite e algumas nozes de manteiga por cima.
Leve ao forno por 60 minutos, regando ao longo do tempo e virando a meio.
Sirva.
DICAS
Caso possa deixe o lombo de porco a marinar durante algum tempo.
Aos ingredientes pode acrescentar louro e uma ou duas malaguetas.
Também pode enriquecer o preparado com um toque de vinho branco.
Controle bem a confeção até estar no ponto certo.
Acompanhe com batata assada.