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+ servings
Tempo50 minutes
Calorias407kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 1 kg de lulas limpas
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 125 g tomate pelado (lata pequena)
  • 500 ml vinho tinto
  • qb sal
  • qb pimenta
  • qb salsa picada

PREPARAÇÃO

  • Descasque as cebolas e os alhos, pique tudo muito fino, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha.
  • Adicione depois as lulas cortadas em pedaços e o louro e deixe cozinhar até que toda a água evapore.
  • Polvilhe então com a farinha, junte o tomate picado com o molho da lata e o vinho.
  • Tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar durante 20 minutos.
  • Retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada. Pode acompanhar com arroz branco.

DICAS

  • Existem várias formas de enriquecer este prato. As lulas à bordalesa podem também incluir, por exemplo, bacon, louro e alecrim.
  • Um dos melhores acompanhamentos para as lulas à bordalesa são batatas cozidas. Arroz simples também é uma boa opção.
  • Em vez de vinho tinto, pode optar por fazer o molho com cerveja.