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Marmelada de pera rocha

Marmelada de pera rocha

Uma iguaria maravilhosa. Experimente a marmelada de pera rocha.
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Preparação 20 minutes
Cozedura 1 hour
Tempo Total 1 hour 20 minutes
Refeição Sobremesa
Cozinha Contemporânea
Doses 10
Calorias 240 kcal

Ingredientes
  

  • 1,5 kg de pera rocha
  • 400 g de açúcar
  • 150 ml de água
  • Q.b. de casca de limão
  • 1 pau de canela

Preparação
 

  • Descasque e lave as peras e parta em pedaços.
  • Coloque as peras num tacho e junte o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela.
  • Leve ao lume durante 50 a 60 minutos. Vá mexendo de vez em quando.
  • Apague o lume. Retire o pau de canela e a casca de limão e triture.
  • Coloque em tigelas ou frascos esterilizados.
  • Sirva.

Dicas

  • Pode utilizar outra variedade de pera.
  • Se preferir aumente um pouco a dose de açúcar.
  • Vá controlando o ponto de cozedura enquanto mexe.
  • Nos ingredientes pode acrescentar um pouco de vinho do Porto.
  • Sirva com tostinhas, panquecas, ou croissants.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 240kcalHidratos de Carbono: 63gProteínas: 1gGordura: 0.3gGordura Saturada: 0.03gGordura Poliinsaturada: 0.1gGordura Monoinsaturada: 0.1gSódio: 3mgPotássio: 176mgFibras: 5gAçúcar: 55gVitamina A: 39IUVitamina C: 6mgCálcio: 18mgFerro: 0.3mg
Palavras-Chave marmelada de pera, marmelada de pera rocha