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–+ servings
Tempo30 minutes
Calorias532kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 300 g de esparguete
  • 3 latas de atum
  • 200 ml de natas
  • 150 ml de polpa de tomate (pode substituir por ketchup)
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 fio de azeite extra virgem
  • qb sal
  • qb pimenta
  • qb orégãos

PREPARAÇÃO

  • Comece por aquecer o azeite e junte a cebola e os dentes de alho, ambos bem picados,
  • Deixe-os amolecer e acrescente o tomate.
  • Refogue durante 5 minutos e acrescente o atum.
  • Cozinhe por mais alguns, minutos, em lume brando, e tempere com sal, pimenta e orégãos.
  • Enquanto isto, coza a massa em água abundante temperada de sal até se encontrar al dente.
  • Junte as natas ao refogado, mexa e acrescente a massa escorrida, envolvendo muito bem.
  • Sirva de imediato polvilhado com mais orégãos.

DICAS

  • Pode substituir os orégãos por salsa, caso seja mais da sua preferência.
  • Convém utilizar pimenta preta, mas pode substituir por branca ou por mistura.
  • Há quem prefira fazer esta receita com menos polpa de tomate. Aliás, se utilizar ketchup, basta uma colher de sopa. O tomate serve para dar cor e um toque extra de sabor.
  • Se quiser enriquecer um pouco mais esta receita pode acrescentar outros ingredientes: cogumelos são sempre uma boa opção mas o alho francês também combina muito bem.
  • Embora a receita mencione esparguete, este prato pode ser feito com qualquer tipo de massa. Cotovelinhos são uma excelente escolha, talvez ainda melhor do que o próprio esparguete.