Coza a massa em água a ferver temperada com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Entretanto numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho picado.
Acrescente as salsichas aos pedaços e deixe fritar por alguns minutos.
Adicione os cogumelos e misture bem.
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Num tabuleiro de forno coloque metade da massa, cubra com parte do refogado e adicione uma camada de queijo.
Acrescente o restante da massa e do refogado, espalhe o molho bechamel por cima e finalize com mais queijo.
Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até estar no ponto.
Sirva.