Cozinhe o macarrão em água e sal. Escorra e reserve.
Frite o bacon numa frigideira até ficar dourado e crocante. Retire para papel absorvente.
Num tacho adequado derreta a manteiga.
Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.
Vá adicionando leite e mexendo continuamente para evitar grumos.
Cozinhe até engrossar.
Junte o queijo ralado e mexa até derreter. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
Num tabuleiro de forno misture o macarrão cozido com o molho de queijo e adicione o bacon.
Polvilhe com queijo parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourar.
Sirva.