Cozinhe o abacaxi numa panela com açúcar e água até caramelizar.
Transfira para o liquidificador.
Junte o leite condensado e as natas.
Triture até obter a consistência desejada.
Acrescente as 3 folhas de gelatina previamente preparadas.
Transfira para uma taça adequada.
Leve a refrigerar por um período de 5 horas.
Sirva.