Comece por separar as gemas das claras.
Às gemas junte o açúcar e bata bem até obter uma mistura homogénea e mais clara.
Acrescente o queijo creme ao preparado das gemas e açúcar. Torne a misturar muito bem.
Bata bem as claras em castelo.
Junte porções de claras ao preparado e envolva cuidadosamente.
Transfira para uma taça adequada e polvilhe com chocolate em pó.
Leve ao frio.
Sirva.