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–+ servings
Tempo40 minutes
Calorias393kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 200 g de farinha de trigo
  • 50 g de cacau em pó de boa qualidade
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos grandes
  • 180 ml de leite
  • 120 ml de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 100 g de pepitas de chocolate ou chocolate picado
  • Açúcar em pó para polvilhar opcional

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma de queques com formas de papel ou untando-a com manteiga.
  • Numa tigela grande, peneire a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem todos os ingredientes secos.
  • Numa tigela à parte, bata os ovos com o leite, o óleo e a essência de baunilha até a mistura ficar bem homogénea.
  • Adicione os ingredientes líquidos aos secos, mexendo suavemente até estar tudo bem incorporado, mas sem bater demasiado. A massa deve ficar ligeiramente espessa.
  • Envolva as pepitas de chocolate na massa, distribuindo-as uniformemente.
  • Divida a massa pelas formas, enchendo-as até cerca de 2/3 da sua capacidade.
  • Leve ao forno pré-aquecido durante 20 minutos,.
  • Retire os muffins do forno e deixe-os arrefecer na forma durante 5 minutos.
  • Se desejar, polvilhe os muffins com açúcar em pó antes de servir.