Tempere os bifes com sal, pimenta e sumo de limão.
Prepare o pão ralado num prato com coentros picados. Envolva.
Prepare outros dois pratos. Um com os ovos batidos e outro com a farinha.
Aqueça uma frigideira com óleo.
Passe os bifes de frango pela farinha, pelo ovo e pelo pão ralado aromatizado.
Frite em óleo bem quente.
Retire para papel absorvente.
Sirva.