Descasque as maçãs, corte aos pedaços e coloque no liquidificador.
Acrescente o açúcar, o leite e os ovos.
Triture.
Junte a farinha. Vote a ligar o liquidificador para envolver bem.
Numa frigideira adequada coloque um pouco de óleo e espalhe pela superfície com papel absorvente.
Leve ao lume e deixe aquecer.
Transfira uma porção de massa para a frigideira e confecione por 1 a 2 minutos de ambos os lados.
Repita o processo e vá empilhando as panquecas.
Decore com o doce de maçã.
Sirva.