Comece por amornar a água.
Num recipiente adequado misture-a com o açúcar e com o fermento.
Junte a farinha e o azeite e torne a misturar.
Polvilhe uma bancada com farinha e transfira para lá a massa.
Amasse bem de modo a obter uma massa consistente, da qual dê para moldar uma bola. Se necessário vá acrescentado farinha.
Coloque num recipiente e tape com um pano. Deixe dessa forma durante 1 hora.
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Transfira a massa para um tabuleiro com papel vegetal.
Confecione por 30 minutos ou até ficar douradinha.
Retire e deixe arrefecer um pouco.
Sirva.