Pão recheado com queijo, farinheira e cogumelos
Uma receita que tem de experimentar. Avance para o pão recheado com queijo, farinheira e cogumelos.
Ingredientes
- 1 pão saloio
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 300 g de cogumelos frescos laminados
- 100 g de farinheira
- 300 g de queijo mozzarella ralado
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de coentros
Preparação
- Lave bem os cogumelos e parta a farinheira sem pele em pedaços.
- Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite, cebola picada e alho picado. Cozinhe um pouco.
- Junte os cogumelos e envolva.
- Acrescente a farinheira e torne a envolver. Tempere com sal e pimenta. Deixe apurar.
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Prepare o pão fazendo uma tampa no cimo e retrirando um miolo, de modo a ficar com uma "Taça" de côdea.
- Transfira o preparado de cogumelos e farinheira para o pão.
- Acrescente o queijo mozzarella e os coentros.
- Confecione por 5 a 10 minutos.
- Sirva.
Dicas
- Sugerimos que adquira os cogumelos já laminados.
- Escolha uma farinheira ao seu gosto. Sugerimos uma que não tenha canela como ingrediente.
- O pão saloio pode ser substituído por outro tipo mafra ou alentejano.
- Quando colocar o queijo no pão, pode envolver os ingredientes.
- Os coentros podem ser colocados após o pão sair do forno.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 229kcalHidratos de Carbono: 7gProteínas: 16gGordura: 15gGordura Saturada: 8gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 3gGordura Trans: 0.002gColesterol: 50mgSódio: 339mgPotássio: 232mgFibras: 1gAçúcar: 3gVitamina A: 398IUVitamina C: 3mgCálcio: 265mgFerro: 1mg