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Papelote de salmão assado no forno - Ruralea
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–+ servings
Tempo35 minutos
Calorias377kcal
Doses2

INGREDIENTES

  • 0,5 kg de lombos de salmão
  • 1 cebola
  • qb sal
  • qb pimenta
  • qb limão
  • qb azeite

PREPARAÇÃO

  • Tempere o salmão com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve
  • À parte coloque um fio de azeite e aqueça juntamente com a cebola até que esta fique ligeiramente transparente.
  • Transfira o peixe para uma travessa forrada com papel de alumínio.
  • Cubra com a cebola e se gostar aromatize com uma das hipóteses descritas nas notas.
  • Embrulhe bem o peixe no papel de alumínio
  • Confecione em forno previamente aquecido a 180 ºC durante 25 minutos.
  • Sirva quente com um dos acompanhamentos sugeridos nas notas.

DICAS

  • Na altura de ir ao forno pode enriquecer o salmão com um tempero de coentros ou um pouco de orégãos.
  • Outra possibilidade a nível de tempero, tanto antes de ir ao forno, quanto na altura da degustação, é o molho de soja.
  • Este prato pode ser acompanhado de várias maneiras. Sugerem-se batatinhas cozidas e uma bela salada mista, mas a nossa receita de puré no forno é igualmente muito interessante.