Coloque as latas de atum a escorrer.
Pique a cebola e rale a cenoura para um recipiente adequado.
Esmague o atum e transfira para o recipiente onde tem a cebola e a cenoura.
Acrescente a maionese e a mostarda. Envolva bem.
Junte as azeitonas e torne a envolver.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva.