Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Descasque as peras e corte-as em fatias.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Coloque as peras no tabuleiro e regue-as com o mel.
Polvilhe-as com canela a gosto.
Leve o tabuleiro ao forno durante 15 minutos e vire as fatias de pera a meio.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
Sirva.