Pernas de frango recheadas no forno
Um verdadeiro pitéu. Estas pernas de frango recheadas no forno são excelentes.
Ingredientes
- 600 g pernas de frango desossadas
- 300 g de farinheira
- 2 dentes de alho
- 1/2 limão
- 30 g de colorau
- 150 ml de vinho branco
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de manteiga
Preparação
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Retire a pele à farinheira e desfaça-a com um garfo.
- Distribua a farinheira pelas pernas de frango já desossadas e feche-as com palitos.
- Faça uma marinada com alho picado, sal, pimenta, azeite, colorau e sumo de limão.
- Coloque as pernas num tabuleiro de forno e regue-as com a marinada.
- Junte o vinho branco ao tabuleiro e envolva.
- Confecione por 40 a 45 minutos.
- Sirva.
Dicas
- Peça para que as pernas sejam desossadas no talho.
- Escolha uma farinheira ao seu gosto.
- Aos temperos pode acrescentar piripiri.
- Se preferir utilize linha de cozinha para atar o frango ao invés de palitos.
- Caso julgue necessário acrescente um pouco de azeite antes de colocar o frango no forno.
- Controle a confeção e vá regando a carne.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 445kcalHidratos de Carbono: 7gProteínas: 45gGordura: 22gGordura Saturada: 8gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 0.02gColesterol: 143mgSódio: 182mgPotássio: 778mgFibras: 3gAçúcar: 1gVitamina A: 4010IUVitamina C: 9mgCálcio: 34mgFerro: 4mg