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Plumas de porco preto grelhadas - Ruralea
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–+ servings
Tempo25 minutos
Calorias658kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 kg de plumas de porco preto
  • qb sal
  • qb alho em pó
  • qb ananás (opcional)

PREPARAÇÃO

  • Tempere as plumas com sal e alho em pó.
  • Grelhe as plumas (na chapa, ou de preferência na brasa), colocando inicialmente a parte que estiver com mais gordura virada para baixo e virando posteriormente.
  • Quando a carne estiver quase grelhada coloque o ananás na grelha.
  • Deixe alourar de ambos os lados e retire.
  • Sirva as plumas acompanhadas de uma rodela de ananás por pessoa.

DICAS

  • Pode fazer uma marinada para as plumas de porco preto antes de as grelhar: tempere com sal e pimenta, junte dentes de alho, tomilho e regue com vinho do Porto. Deixe marinar durante 20 minutos.
  • As plumas ficam ótimas quando são acompanhadas por um arroz de feijão ou por legumes salteados, por exemplo.
  • O ananás é opcional, mas acredite em nós: fica mesmo muito bom! O sabor ácido do ananás entranha-se nas plumas de porco preto e confere-lhes um sabor delicioso.