Go Back
–+ servings
Tempo15 minutes
Calorias30kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 35 cl sumo de limão (coado)
  • 5 cl sumo de laranja (coado)
  • 55 cl aguardente de cana da Madeira (ou rum)
  • 100 g de mel
  • 2 limões (casca)
  • 2 colheres de sopa de açúcar

PREPARAÇÃO

  • Num recipiente, esmague muito bem as cascas de limão com o açúcar.
  • Adicione a aguardente de cana (ou o rum) e mexa com o pau de poncha (ou colher de pau) até que o açúcar se dissolva por completo.
  • Passe a mistura por um passador de rede.
  • Adicione os sumos de limão e laranja.
  • Junte o mel e mexa bem com o pau de poncha (ou a colher de pau) até dissolver o mel completamente.
  • Está pronto a servir.

DICAS

  • Sabemos perfeitamente que deve ser difícil ter um pau de poncha em casa... mas queríamos mesmo apresentar-lhe a receita original! :) Na realidade, pode misturar os ingredientes com qualquer instrumento que ache adequado, desde que não seja um instrumento musical. ;)
  • Há quem faça a receita de poncha à pescador apenas com sumo de limão ou apenas com sumo de laranja. A receita original, no entanto, é com o sumo destas duas frutas.
  • Nos últimos anos surgiram muitas variações da tradicional poncha madeirense. Se quiser novos sabores, pode fazê-lo com maracujá, hortelã, morangos, tomate, etc... O limite é apenas a sua imaginação.
  • A propósito... a poncha foi "inventada" para curar dores de garganta. Uma invenção muito "conveniente", certo? No entanto... parece que funciona mesmo. :)