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–+ servings
Tempo1 hour 20 minutes
Calorias39kcal
Doses8

INGREDIENTES

Para a calda:

  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 1 chávena de chá de água quente

Para o recheio:

  • 3 ovos
  • 250 ml de sumo de laranja espremida na hora
  • 1 lata de leite condensado

PREPARAÇÃO

  • Numa panela coloque o açúcar.
  • Leve a lume brando.
  • Vá mexendo até o açúcar derreter.
  • Baixe o lume e vá adicionando a água aos poucos.
  • Mexa de forma contínua até o açúcar derreter.
  • Desligue o fogão e transfira a calda para a forma. Reserve.
  • Coloque os ovos, o sumo de laranja e o leite condensado no liquidificador. Bata até ficar homogéneo.
  • Transfira para a forma e cubra com papel de alumínio.
  • Confecione durante 1h em forno pré-aquecido a 180 ºC ou até que fique no ponto adequado de cozedura.
  • Deixe arrefecer e coloque no frio por um período de 5 horas.
  • Desenforme e sirva.

DICAS

  • Pode fazer a calda na própria forma onde vai confecionar o pudim.
  • Cuidado ao adicionar a água. Conforme refere a receita, deve fazê-lo aos poucos, para evitar queimaduras. Continue sempre a mexer.
  • O sumo de laranja deve ser totalmente obtido a partir do fruto.
  • Opte por leite condensado magro se preferir uma versão mais light.