Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Numa taça, bata a manteiga derretida com o açúcar e os ovos até obter um creme homogéneo.
Adicione o sumo e a raspa do limão e misture bem.
Acrescente a farinha e o leite, mexendo bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
Unte um tabuleiro com manteiga e verta o preparado.
Leve ao forno durante aproximadamente 25 minutos, até que fique dourado e firme.
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme com cuidado.
Sirva simples ou acompanhado de uma bola de gelado de nata.