Pudim de pão com leite condensado
Uma sobremesa perfeita para o almoço de domingo? Aprenda a fazer pudim de pão com leite condensado.
Ingredientes
- 300 g de pão duro preferencialmente do dia anterior
- 1 lata de leite condensado cerca de 395 g
- 500 ml de leite
- 4 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha opcional
- 1 colher de chá de canela em pó opcional
- 100 g de açúcar para o caramelo
- 50 ml de água para o caramelo
Preparação
- Coloque os 100 g de açúcar e a água numa panela pequena e leve a lume médio.
- Deixe cozinhar até formar um caramelo dourado, sem mexer.
- Assim que o caramelo estiver pronto, verta-o para uma forma de pudim, cobrindo o fundo e os lados. Reserve.
- Corte o pão em pedaços pequenos e coloque-o numa taça grande.
- Aqueça o leite até ficar morno e verta-o sobre o pão, deixando repousar durante alguns minutos até o pão absorver bem o leite.
- Numa taça à parte, bata os ovos com o leite condensado até obter uma mistura homogénea.
- Adicione a essência de baunilha e a canela (se usar) e misture bem.
- Junte a mistura de ovos e leite condensado ao pão demolhado e envolva tudo muito bem até obter uma massa uniforme.
- Verta o preparado na forma com o caramelo.
- Coloque a forma do pudim dentro de um tabuleiro com água quente (banho-maria) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 a 50 minutos.
- Retire o pudim do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
- Para melhores resultados, coloque no frigorífico durante algumas horas ou de um dia para o outro.
- Depois de bem frio, passe uma faca à volta do rebordo da forma e vire o pudim sobre um prato de servir.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 361kcalHidratos de Carbono: 62gProteínas: 12gGordura: 8gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 0.03gColesterol: 119mgSódio: 312mgPotássio: 244mgFibras: 2gAçúcar: 40gVitamina A: 301IUVitamina C: 0.1mgCálcio: 192mgFerro: 2mg