Puré de cenoura simples

Tempo20

Calorias55kcal

Doses

Lave, descasque e corte as cenouras em pedaços.
Leve-as a cozer em água até que as cenouras fiquem moles.
Retire do lume e adicione um fio de azeite e um pouco de salsa picada.
Reduza a puré com a ajuda da varinha mágica.
NOTA: se for necessário, adicione um pouco mais de água após reduzir a puré para atingir a cremosidade que pretende.
Sirva.

Talvez tenha reparado que esta receita não leva sal. O uso de sal fica ao seu critério e depende do seu gosto pessoal e da utilidade que quer dar ao puré. Se quiser servi-lo como acompanhamento, não use sal. Se quiser servi-lo como sopa, tempero-o ao seu gosto.
O puré de cenoura pode ficar ainda mais delicioso se lhe adicionar outros legumes ou temperos: cebola, alho, gengibre ou pimenta podem ser boas opções.
Pode substituir a salsa por coentros ou cebolinho.