Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Num tacho coloque a água e o açúcar.
Leve ao lume até ferver. Deixe arrefecer.
Acrescente as gemas e o coco e misture muito bem até uniformizar.
Utilizando um saco de pasteleiro, ou uma colher, coloque porções do preparado em formas de papel untadas com manteiga.
Coloque num tabuleiro de forno e confecione por 40 a 45 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Sirva.