Queques de maçã

Tempo35

Calorias371kcal

Doses

Aqueça o seu forno a 180ºC.
Descasque as maçãs e parta-as em pedaços pequenos. Reserve.
Numa taça, misture a farinha, a canela, o açúcar e o fermento.
Num recipiente à parte, bata os ovos, juntamente com o leite e a manteiga.
Adicione os pedaços de maçã ao recipiente dos ovos e misture bem.
Adicione a taça dos ingredientes secos à mistura anterior e mexa até ter uma massa homogénea.
Distribua a massa pelas formas de queque.
Leve ao forno até os seus queques estarem cozidos.
Pode servir de imediato ou deixar arrefecer antes de consumir os queques de maçã.

O tipo de maçã que usa vai influenciar o sabor e a textura dos resultados. Assim, use maçãs que estejam doces e que tenham um sabor que seja do seu agrado. Esta é também uma boa receita para aproveitar algumas maçãs mais maduras que tenha por casa.
Pode utilizar um pouco de vagem de baunilha para dar ainda mais sabor aos seus queques. Também pode utilizar ingredientes como pepitas de chocolate, raspas de citrinos, ou ervas aromáticas como a hortelã. Misture tudo na massa ao mesmo tempo que a canela.
De modo a criar uma crosta saborosa no topo dos seus queques de maçã, polvilhe o topo da massa com uma mistura de açúcar e farinha, levando depois ao forno.
Se pretende utilizar formas de papel nos queques de maçã, coloque-as na forma de queques antes de verter a massa por cima. Dessa forma, torna ainda mais fácil o trabalho de desenformar os queques.
Para saber se os seus queques estão prontos, basta fazer o teste do palito. Espete um palito no centro dos queques e retire-o. Se o palito sair limpo, os queques estão prontos a sair do forno.
Pode decorar os seus queques com chantilly, hortelã picada, uma cobertura de chocolate, ou outros ingredientes de que goste.