Quiche de alho francês e bacon
Uma refeição ligeira e deliciosa que combina bem com uma salada fresca. Aprenda a fazer quiche de alho francês e bacon.
Ingredientes
- 1 embalagem de massa quebrada
- 100 g de bacon
- 3 ovos
- 250 ml de natas
- 1 alho francês só a parte branca
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de orégãos secos
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Corte o bacon em pedaços finos e frite-o numa frigideira, sem nenhuma gordura adicionada.
- Forre uma tarteira com a massa quebrada, mantendo o papel vegetal.
- Pique o fundo da massa com um garfo. Depois, coloque o bacon por cima.
- Corte o alho francês em pedaços pequenos e cubra o bacon com eles.
- Num recipiente à parte, misture os ovos e as natas.
- Tempere com sal, pimenta e orégãos.
- Verta a mistura por cima do alho francês e bacon.
- Leve ao forno por 35 minutos.
Dicas
- Se preferir, pode usar massa folhada ou massa de quiche caseira no lugar da massa quebrada. Seja qual for a opção, mantenha sempre o papel vegetal entre a tarteira e a massa, para garantir que consegue desenformar a quiche de alho francês e bacon com facilidade.
- Se quiser, pode acrescentar ingredientes como espinafre cozido, milho cozido, ervilhas, cogumelos, pimentos, tomate cherry, nozes ou outros sabores da sua preferência ao recheio, para lhe dar outro colorido e ainda mais sabor e textura.
- Tempere a mistura de ovo e natas com outros sabores, como noz-moscada, gengibre, caril, alho em pó, ou ervas aromáticas secas ou frescas. A salsa e o manjericão são um bom complemento ao sabor dos orégãos, podendo também substituí-los.
- Para criar uma crosta ainda mais apelativa, coloque uma camada de queijo ralado por cima da quiche, antes de a levar ao forno. Nesse caso, tenha cuidado para o topo não queimar no forno. Se necessário, cubra com papel de alumínio, retirando-o apenas 10 minutos antes do final do tempo de forno, para o topo da quiche dourar.
- O tempo de cozedura indicado é apenas indicativo, já que, dependendo do forno, pode levar mais ou menos tempo até a quiche estar pronta a sair. Acompanhe o processo e retire a quiche quando esta estiver dourada e o seu recheio se apresentar sólido.
- As quiches costumam ser servidas com salada ou sopa, mas, se pretende algo mais robusto, pode servi-la com um pouco de arroz.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 495kcalHidratos de Carbono: 23gProteínas: 7gGordura: 42gGordura Saturada: 15gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 19gGordura Trans: 0.01gColesterol: 122mgSódio: 173mgPotássio: 133mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 619IUVitamina C: 2mgCálcio: 66mgFerro: 2mg