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–+ servings
Tempo40 minutes
Calorias387kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 embalagem de massa folhada
  • 300 g de cogumelos frescos
  • 1 alho francês
  • 1 chávena de queijo ralado
  • Tomate cereja a gosto para decorar
  • 1 ovo grande
  • 1 pacote de natas para cozinhar
  • 1 fio de azeite
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de alho em pó

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Use a massa folhada para cobrir uma tarteira, mantendo o papel vegetal.
  • Pique o fundo da massa e reserve.
  • Pique os cogumelos e o alho-francês. Refogue-os numa frigideira com o azeite, até estarem macios.
  • Tempere com sal, pimenta e alho em pó.
  • Coloque esta mistura na base de massa folhada, espalhando bem.
  • Num recipiente à parte, misture os ovos, as natas e o queijo ralado.
  • Verta por cima dos cogumelos e alho francês.
  • Coloque alguns tomates cereja em metades por cima.
  • Leve ao forno por cerca de 30 minutos.

DICAS

  • Para além de usar massa folhada para esta receita, também pode utilizar massa quebrada de compra. Seja qual for o caso, mantenha o papel vegetal em que a massa veio, para garantir que consegue desenformar bem a sua quiche de alho francês e cogumelos.
  • Use uma mistura de diferentes cogumelos para tornar a sua quiche ainda mais interessante, tanto em termos de sabor como de textura.
  • Pode usar outros ingredientes no recheio, como cebola, alho picado, pimentos em tiras, ervilhas, espinafres ou outros sabores de que goste e que tenha por casa.
  • Coloque um pouco de salsa picada na mistura de ovo e natas para lhe dar ainda mais cor e sabor. Também pode usar outras ervas aromáticas para o mesmo efeito.
  • Caso note que o tomate cereja e o topo da quiche começam a queimar no forno, mas que a refeição ainda não está pronta, use uma folha de papel de alumínio para cobrir a quiche e evitar que esta queime mais.
  • A quiche pode levar entre 30 a 40 minutos a ficar pronta, dependendo do seu forno. Portanto, é importante que acompanhe o processo e que retire a quiche quando notar que ela está dourada e que o recheio está sólido.