Quiche de alho francês e cogumelos
Uma opção perfeita para quer um almoço leve mas repleto de sabor. Aprenda a fazer quiche de alho francês e cogumelos.
Ingredientes
- 1 embalagem de massa folhada
- 300 g de cogumelos frescos
- 1 alho francês
- 1 chávena de queijo ralado
- Tomate cereja a gosto para decorar
- 1 ovo grande
- 1 pacote de natas para cozinhar
- 1 fio de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de alho em pó
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Use a massa folhada para cobrir uma tarteira, mantendo o papel vegetal.
- Pique o fundo da massa e reserve.
- Pique os cogumelos e o alho-francês. Refogue-os numa frigideira com o azeite, até estarem macios.
- Tempere com sal, pimenta e alho em pó.
- Coloque esta mistura na base de massa folhada, espalhando bem.
- Num recipiente à parte, misture os ovos, as natas e o queijo ralado.
- Verta por cima dos cogumelos e alho francês.
- Coloque alguns tomates cereja em metades por cima.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Dicas
- Para além de usar massa folhada para esta receita, também pode utilizar massa quebrada de compra. Seja qual for o caso, mantenha o papel vegetal em que a massa veio, para garantir que consegue desenformar bem a sua quiche de alho francês e cogumelos.
- Use uma mistura de diferentes cogumelos para tornar a sua quiche ainda mais interessante, tanto em termos de sabor como de textura.
- Pode usar outros ingredientes no recheio, como cebola, alho picado, pimentos em tiras, ervilhas, espinafres ou outros sabores de que goste e que tenha por casa.
- Coloque um pouco de salsa picada na mistura de ovo e natas para lhe dar ainda mais cor e sabor. Também pode usar outras ervas aromáticas para o mesmo efeito.
- Caso note que o tomate cereja e o topo da quiche começam a queimar no forno, mas que a refeição ainda não está pronta, use uma folha de papel de alumínio para cobrir a quiche e evitar que esta queime mais.
- A quiche pode levar entre 30 a 40 minutos a ficar pronta, dependendo do seu forno. Portanto, é importante que acompanhe o processo e que retire a quiche quando notar que ela está dourada e que o recheio está sólido.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 387kcalHidratos de Carbono: 33gProteínas: 9gGordura: 25gGordura Saturada: 6gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 14gGordura Trans: 0.01gColesterol: 41mgSódio: 178mgPotássio: 332mgFibras: 2gAçúcar: 3gVitamina A: 437IUVitamina C: 4mgCálcio: 30mgFerro: 3mg