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–+ servings
Tempo50 minutes
Calorias391kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 1 embalagem de massa quebrada
  • 2 latas de atum
  • 1/2 pimento vermelho picado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata pequena de milho cozido
  • 1 lata de cogumelos
  • 200 ml de natas
  • 4 ovos
  • qb de sal
  • qb de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Aqueça o seu forno a 180ºC.
  • Cubra uma tarteira com a massa quebrada. Pique o fundo com um garfo.
  • Escorra o atum e coloque-o num recipiente.
  • Acrescente os cogumelos e o milho escorridos.
  • Por fim, junte a cebola, o alho e o pimento. Misture tudo bem.
  • Coloque esta mistura na tarteira forrada.
  • À parte, misture os ovos e as natas. Tempere com sal e pimenta.
  • Coloque esta mistura por cima do recheio de atum.
  • Leve ao forno quente por 35 minutos.

DICAS

  • Tem a possibilidade de trocar a massa quebrada por massa folhada de compra ou por uma base de quiche feita em casa. Lembre-se de manter sempre papel vegetal entre a tarteira e a base de massa, para conseguir desenformar a quiche de atum, milho e cogumelos com mais facilidade, antes de a servir.
  • Pode juntar outros ingredientes a seu gosto ao recheio da quiche. Algumas boas opções são tomates cereja em metades, ervilhas, cenoura cozida, espinafres ou brócolos cozidos, frutos secos picados, ou outros sabores da sua preferência.
  • Junte um pouco de noz-moscada, gengibre ou queijo ralado à mistura de ovos e natas, para lhe dar ainda mais sabor. Também pode usar ervas aromáticas para o mesmo efeito, como orégãos e manjericão seco.
  • Controle o tempo de cozedura da quiche, porque, dependendo do forno, pode levar mais ou menos tempo a ficar pronta a comer. Saberá que a quiche está pronta quando estiver dourada e o recheio estiver sólido.
  • Caso note que a quiche começa a queimar, cubra-a com papel de alumínio e continue com o tempo de forno recomendado.
  • Pode servir a quiche de atum, milho e cogumelos quente, morna ou fria, consoante o seu gosto. Acompanhe com uma salada, sopa ou arroz.