Go Back
–+ servings
Tempo50 minutes
Calorias327kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 1 rolo de massa quebrada
  • 6 fatias de fiambre
  • 4 fatias de queijo
  • 3 ovos
  • 1 chávena de leite
  • Q.b. de sal e pimenta

PREPARAÇÃO

  • Aqueça o seu forno a 180ºC.
  • Coloque a massa quebrada numa tarteira, cobrindo bem o fundo e os lados. Pique o fundo e reserve.
  • Corte o fiambre em tiras, e o queijo em quadrados pequenos.
  • Dentro da tarteira forrada, espalhe o queijo e o fiambre.
  • Bata os ovos e o leite e tempere com sal e pimenta.
  • Cubra o fiambre e queijo com a mistura de ovo.
  • Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até a quiche estar dourada e sólida.

DICAS

  • Para um efeito diferente e uma textura igualmente agradável, pode optar por fazer a sua quiche usando massa folhada de compra.
  • Mantenha o papel vegetal em que a massa quebrada veio entre a forma e a massa, para garantir que consegue retirar a quiche sem problemas.
  • Acrescente outros ingredientes a seu gosto ao recheio, como bacon, pimento em tiras, tomate, cogumelos em lata, azeitonas ou outros da sua preferência.
  • Como são os ingredientes principais, o fiambre e o queijo que decidir escolher para esta receita devem ser de boa qualidade, já que isso fará toda a diferença em termos de sabor e resultados.
  • Pode usar um pouco de gengibre, noz-moscada ou outras especiarias da sua preferência para dar ainda mais sabor à mistura de ovo e leite. Também pode optar por usar ervas aromáticas (frescas ou secas).
  • Para uma quiche mais cremosa, use natas para culinária em vez de leite.
  • Dependendo do forno, a quiche pode demorar mais ou menos tempo até estar pronta. Acompanhe o processo para se certificar de que a quiche não queima.
  • A quiche pode ser servida quente, morna, ou já fria, consoante a sua preferência.